Apakah mereka akan mengubah cara kita berbelanja secara permanen?
Gadgets

Apakah mereka akan mengubah cara kita berbelanja secara permanen?


Thomas Dekiere/Shutterstock” width=”800″ height=”394″/>

Deliveroo adalah salah satu dari beberapa perusahaan pengiriman cepat yang mendapatkan popularitas selama pandemi COVID-19. Kredit: Thomas Dekiere/Shutterstock

Miliaran dolar mengalir untuk mendukung perusahaan yang mungkin belum pernah Anda dengar—startup dengan nama yang mudah diingat seperti Zapp, Deliveroo, Getir, dan Gorillas. Perusahaan pengiriman cepat ini telah menjadi tujuan bagi banyak pembeli bahan makanan yang mencoba menghindari supermarket yang sibuk selama pandemi, dan telah menarik perhatian para pemodal ventura.

Investor telah menutup lebih dari US$7 miliar (£4,9 miliar) dalam kesepakatan yang mendukung perusahaan-perusahaan ini pada kuartal pertama tahun 2021, hampir empat kali lipat nilainya pada kuartal sebelumnya.

Pemain baru ini menjanjikan layanan yang menarik: aplikasi yang memungkinkan konsumen memesan bahan makanan dengan waktu pengiriman hanya sepuluh menit dengan markup kecil, saat ini sekitar 10%.

Tetapi apakah masih ada tempat untuk layanan pengiriman cepat ini di dunia pasca-COVID? Sebagian besar tergantung pada apakah pembeli dapat—atau ingin—mengubah kebiasaan pengiriman mereka.

Mengubah kebiasaan konsumen

Saat pandemi melanda di awal tahun 2020, konsumen dengan cepat mengubah kebiasaan belanja bahan makanan mereka. Alih-alih mempertaruhkan paparan penyakit dan menunggu dalam antrian panjang, konsumen mulai mengandalkan layanan pengiriman, dan bagi banyak orang, itu menjadi kebiasaan.

Markup yang relatif kecil dari layanan ini untuk bahan makanan, mengingat kemudahan pengiriman yang hampir seketika, adalah persis apa yang dibutuhkan perusahaan-perusahaan ini untuk mencapai tujuan mereka mengubah kebiasaan konsumen. Sebaliknya, layanan pengiriman yang lebih tradisional dari jaringan supermarket besar biasanya mengirimkan bahan makanan tanpa markup, selama pembelanjaan minimum terpenuhi.

Penelitian telah menunjukkan bahwa banyak keputusan konsumen, seperti kopi mana yang akan dibeli, didorong oleh kebiasaan. Lagi pula, konsumen akan menghabiskan waktu berjam-jam di supermarket jika mereka harus merenungkan kembali setiap pilihan produk. Sebaliknya, mereka biasanya membeli pasta yang sama yang mereka beli terakhir kali tanpa banyak berpikir.

Seperti pilihan-pilihan ini, memesan sembako melalui aplikasi sudah menjadi kebiasaan bagi banyak orang yang tidak membutuhkan banyak pertimbangan. Daripada merencanakan makanan untuk beberapa hari ke depan, konsumen mungkin mempertimbangkan pilihan untuk memesan dengan cepat apa pun yang mereka butuhkan. Ini mungkin menciptakan kebiasaan mengikuti setiap keinginan atau memuaskan setiap keinginan es krim.

Kebiasaan sulit untuk dihilangkan, terutama ketika perilaku kebiasaan tersebut tampaknya tidak banyak merugikan. Setiap perokok mengetahui logika ini: sebatang rokok hampir tidak memiliki dampak berbahaya bagi kesehatan perokok, jadi tampaknya tidak sebanding dengan usaha untuk menahan godaan. Namun, biaya memiliki banyak rokok bertambah, pada akhirnya membahayakan kesehatan perokok.

Untuk pengiriman makanan cepat, biaya untuk konsumen juga relatif kecil—pada awalnya. Harga mungkin sedikit lebih tinggi, tetapi kenyamanan tampaknya sepadan. Memesan dengan mudah melalui aplikasi menjadi menggoda, dan tidak ada alasan yang jelas untuk menolak. Banyak perusahaan juga akan memberikan diskon awal untuk pelanggan pertama kali.

Setelah konsumen memesan pengiriman cepat beberapa kali, layanan tersebut kemungkinan akan menggantikan perilaku masa lalu, seperti perjalanan singkat ke toko pojok. Jika konsumen kemudian terus memesan pengiriman cepat, sebuah kebiasaan terbentuk. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa konsumen yang melakukan perilaku secara teratur selama sekitar enam minggu telah menciptakan kebiasaan.

Saat ini, pengiriman bahan makanan cepat hanya tersedia untuk konsumen di kota-kota besar. Terlepas dari stereotip bahwa layanan semacam itu sebagian besar akan digunakan oleh konsumen muda yang paham teknologi yang berpengalaman dengan layanan berbasis aplikasi, banyak konsumen yang lebih tua juga menghargai pengiriman yang cepat.

Biaya jangka panjang

Saat ini, biaya masa depan dari kebiasaan pengiriman cepat relatif tidak terlihat, tetapi setelah pandemi, Anda dapat mengharapkan untuk melihat biaya—keuangan dan sosial—terwujud.

Ketika perusahaan pengiriman mendapatkan pangsa pasar, mereka mungkin menaikkan harga secara perlahan. Sejauh ini, perusahaan pengiriman cepat telah didukung oleh modal ventura untuk membiayai biaya mereka, tetapi mereka harus menguntungkan dalam jangka panjang untuk bertahan hidup. Jadi beberapa kenaikan harga di masa depan tampaknya tak terelakkan, seperti yang terjadi pada aplikasi konsumen yang didukung modal ventura lainnya.

Juga tidak terlihat adalah biaya sosial. Toko kelontong dan restoran yang lebih kecil yang sering kali dimiliki oleh keluarga mungkin akan tersingkir dari pasar. Meskipun pengiriman cepat juga menciptakan pekerjaan, pengemudi pengiriman menghadapi tenggat waktu yang ketat dan menerima upah rendah dengan sedikit keamanan kerja.

Membentuk kebiasaan baru

Sekali kebiasaan terbentuk, sulit untuk dihilangkan. Namun fase transisi, seperti kembali ke kantor setelah sekian lama bekerja dari rumah, dapat mendorong orang untuk memikirkan kembali kebiasaan yang tidak diinginkan. Ketika kehidupan perlahan kembali ke normalitas sebelum pandemi, konsumen memiliki kesempatan untuk mengevaluasi kembali model bisnis mana yang ingin mereka dukung.

Konsumen yang ingin mengevaluasi kembali kebiasaan mereka harus melakukan hal berikut:

  • Bandingkan laporan mutasi bank Anda sebelum dan selama pandemi untuk mengidentifikasi apa yang telah berubah.
  • Renungkan perubahan ini: apa yang berubah menjadi lebih baik, apa yang menjadi lebih buruk?
  • Tanyakan pada diri Anda bisnis mana yang akan membuat Anda benar-benar sedih untuk melihatnya dari dekat. Cobalah untuk lebih sering melakukannya.
  • Pikirkan apakah Anda kehilangan sesuatu saat berbelanja online. Mungkin Anda rindu bertemu orang secara kebetulan, atau melihat produk baru di lorong supermarket.

COVID-19 mengubah kehidupan konsumen secara dramatis dan cepat, dengan sedikit waktu untuk merenungkan perubahan ini. Sekarang, pembukaan kembali lebih lambat, dan konsumen memiliki kesempatan untuk mengantisipasi dan secara aktif merencanakan perubahan yang akan datang. Kesempatan ini tidak boleh disia-siakan, tetapi harus dimanfaatkan untuk mengubah belanja konsumen menjadi lebih baik.


Dari Moskow ke New York, pengiriman cepat lepas landas di tengah pandemi


Disediakan oleh The Conversation

Artikel ini diterbitkan ulang dari The Conversation di bawah lisensi Creative Commons. Baca artikel aslinya.Percakapan

Kutipan: Aplikasi pengiriman bahan makanan cepat saji: Apakah mereka akan mengubah cara kita berbelanja secara permanen? (2021, 11 Juni) diambil 11 Juni 2021 dari https://techxplore.com/news/2021-06-rapid-delivery-grocery-apps-permanently.html

Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari transaksi wajar apa pun untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.




Halaman Ini Di Persembahkan Oleh : Data HK 2020